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90歲老藥工​鶴發童顏、精血雙通的秘方,千萬別失傳!8~80歲都適用

2016-08-25 20:10:31

中醫或許是唯一不單講治療,而是推崇無病養生、保健的科學瞭,因為中藥大多都是能養能治,食藥同源,不太講究提純,而更偏重方組,借用自然的力量,故而更加安全、有效,是自我調理的首選。

南京就有這樣一位老藥工,2016年已經90歲高齡瞭,不過仍然身輕如燕、胃口良好、能吃能睡、精血兩旺,他就是有「藥王」之稱的楊文琪老藥工,他能肉眼辨認出2000種中藥材,從事制藥工作已有70餘年,是南京最老的藥工。

▲楊文琪老藥90歲瞭還自己制藥

他懂醫,更懂藥理、藥性,自己的養生是一種蜜丸,方組歷經千年,誇張點說8~80歲都適用。

楊文琪老藥工為自己的手藝申請瞭南京第三批市級非遺項目,他怕的就是方組、方法失傳,今天「國醫大師健康」給大傢找來具體配方希望大傢幫忙傳承下去。

老藥工秘密

山楂大蜜丸,一直吃到99!

什麼是山楂大蜜丸?它並不是現代發明,而是古老的調理藥物,適合人群很廣,8歲小孩到百歲老人都有用,它也是楊文琪老藥工90歲高齡吃睡健康,精血兩通的秘訣:

「山楂四兩,白術四兩,神曲二兩。上為末,蒸餅丸,梧子大,服七十丸,白湯下。」


▲老人小孩都在吃

適用人群

胃痛胃脹,消化不良,食欲不振,腸脹氣,亞健康人群、小兒厭食、挑食所致的免疫力低下。

更加神奇的是,很多愛美人士反饋吃瞭楊文琪老藥工的山楂大蜜丸後體重下降瞭不少。

材料

山楂、白術、神曲(六神曲)

制作方法

精選不含防腐劑和硫磺的優質山楂幹

老鐵鍋中炒香

顆粒飽滿的麥芽

小火炒成金黃色散發出麥芽純正自然香氣

將炒好的山楂、麥芽與挑選好的六神曲混合在一起打成粉末,上隔水蒸煮。

當然,如果可以熬膏方的話,就要熬糖,然後倒入準備好的山楂大蜜丸藥粉中最後搓丸,不過膏方需要專業人士操作,自己傢裡做的話隔水蒸煮就行瞭。

▲山楂大蜜丸

紅燒肉不離口

養生不膽怯,大步向健康!

楊文琪老藥工90歲瞭一頓能吃三碗飯,比有些年輕小夥子吃的還多。楊老每天的早飯是必吃的,會自己在傢煮粥吃,有時會在超市買些速凍水餃回來煮著吃,楊老還喜歡吃紅燒肉,每次大傢一起聚餐,必點的一道菜就是紅燒肉。

有朋友可能會問:吃紅燒肉也能養生?是的,紅燒肉是一道傳統的中式菜肴,紅燒肉在烹飪過程中使豬肉的一些成分發生瞭變化:原料肉中的飽和脂肪酸(增加人體內的膽固醇)則顯著降低,單不飽和脂肪酸(能夠軟化血管、疏通血栓)比例顯著提高。

所以楊文琪老藥工吃紅燒肉不是沒有原因的,大傢也不用怕,隻要處理得當還是可以吃的。

自己調理註意

丸、湯、散、膏藥性各不一樣

中藥有丸、湯、散、膏、丹等不同劑型,這和它們的起效時間、藥理作用等有一定聯系,上面說的山楂大蜜丸,藥效就比較溫和,所以小孩子也可以吃。

「丸」的讀音在方言中與「緩」十分相近,所以大凡丸藥,藥效都比較遲緩,但卻能久存體內。

「湯」的讀音與「蕩(滌蕩)」頗為近似,所以與丸藥相比,湯的藥效來得迅猛。

「散」在中藥劑型中含散化之意,因此常用來治療痼疾。

「膏」這類中藥劑型含膏滋之意,用於內服,有養身、強體功能。

這些區別一般人不知道,有些年輕的醫生也不知道,楊文琪老藥工70年制藥經驗總結、學習而來的,大傢就算現在沒用也可以抱著傳承的心態存一下。

「炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力。」即便是現在90歲瞭,楊文琪老藥工做藥的時候寧願浪費一些煉壞瞭的用材,就是這樣一位執著的老人,他隻有一個心願,就是把這種手藝傳下去。