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提醒!這種雪糕易中毒,千萬別再給孩子買!

2016-08-25 20:09:50

導 讀Introduction

在炎熱的天氣裡,冰棒雪糕可是暑天必備神器,不少傢庭都會買上一大堆,吃不瞭一放幾個月,偶爾趕上停電,冰箱裡雪糕就會融化,然後又被凍上……你知道嗎?這樣的雪糕最好不要吃,可能有毒!

調查:溶化後的雪糕再凍住

近日,央視記者調查,在街頭的一傢店鋪裡,發現放在最上面的雪糕,有幾根已經融化瞭。而對於這種情況老板也是司空見慣,稱這是正常現象,並對記者解釋,因為雪糕太多,想買就拿冰櫃最下面的。

記者再到另一傢店,同樣發現瞭「變形的雪糕」,老板解釋,停電一天一夜,雪糕都融化瞭,來電後重新凍住雪糕就變瞭形。店傢同樣認為,「雪糕沒事,還能吃」。

驚訝:商傢不知雪糕儲存溫度

記者調查發現,幾乎所有的商傢都把各種各樣的雪糕放在同一冰櫃裡,可是仔細查看雪糕的包裝袋,其實不同的雪糕要求的儲存溫度是不同的。

那麼,這些商傢設定的溫度都是多少度呢?商傢給出瞭一致的回答:不清楚!隨後,記者在街頭對市民進行瞭采訪,大多數消費者和商傢的態度也是一樣的。購買者均稱:一般不會註意雪糕的儲存溫度,用手捏一下,感覺隻要沒有融化就可以瞭。

當心:融化的雪糕吃不得

雪糕達不到儲存要求會有哪些變化?食用二次冷凍的雪糕對人體有何影響?專傢介紹,雪糕儲存達不到包裝上所設定的溫度的要求,會引起一些結構的變化,除瞭形狀,雪糕融化之後再次被凍住,在這個過程中可能產生有害物質,比如可溶性毒蛋白、胺類等。這些有害物質如果食用過多就會引起中毒現象,食用後會對身體健康造成危害。

因此,購買雪糕的時候一定要註意它們是否已經變形,如果存儲在傢中也要註意雪糕的保存溫度,已經融化然後再次被凍住的雪糕一定不要食用。

提醒:買冷飲,以後要註意↓↓↓

1.註意看包裝袋上的儲藏溫度

商傢存放雪糕的冰櫃是否達標?一般來說,冷飲的保質期很長,在18個月—24個月之間。但要保證這麼長的保質期,卻對保存條件有嚴格的要求。不同冷飲的貯藏溫度略有區別。

2.雪糕快軟化要立即食用

如果冷飲已經融化成液體或半固態,甚至已在常溫下存放多時,是不可以食用的。這個時候,冷飲中的微生物會大量繁殖,可能已經發生食物變質。因此,在購買冷飲後,應該立即食用,或者盡快放入冰箱的冷凍室中。

3.最好選購大品牌

全國知名品牌、當地的知名品牌應是首選;其次看包裝。包裝是否有破漏?產品是否融化過?切記絕對不能買「三無」產品;再次,要正規渠道購買。應該在正規商場、專賣店、零售店等場所購買,盡量不要在沿街散攤購買,以保證食品安全。

加料:吃冷飲三大禁忌!

1過度疲勞別吃

專傢提醒,吃冷飲要從自身體質和身體狀況出發,首先,在感覺特別疲勞、悶熱中暑的時候吃冷飲要慎重。因為這個時候,人體處於應激的狀態,機體耐寒能力下降,如果吃過多冷飲,會產生虛脫、腹瀉等不適,甚至還會引發更多的疾病。

2短時間內別大量吃

短時間內吃大量的冷飲,會對胃部造成突然刺激,使血管急劇收縮,出現痙攣。因此,吃冷飲的速度一定要緩。另外,最好一次隻吃一根。專傢介紹,大量吃冷飲最容易造成急性胃炎,通常表現為嘔吐和腹瀉。如果長期大量吃冷飲,還會使胃的消化能力和對細菌的防禦力降低,使人體抵抗力下降。

3脾胃虛寒別吃

冷飲一定要看體質吃。首先,脾胃虛寒的人不能吃,否則更傷脾胃,還會造成腹瀉。其次,陽虛體質的人不能吃。這種體質的人容易怕冷,手腳發涼,吃冷飲會導致胃疼,腹瀉。另外,胃寒的人也不能吃冷飲。最後,老年人要少吃冷飲,月經期的婦女最好別吃。

專傢推薦Experts高柏榮

現任中科·名中醫堂主任中醫師

曾任中國中醫研究院、江西省中醫院主任中醫師,江西中醫藥大學教授,江西省人民醫院客座專傢。擅長中醫內、婦、兒、皮膚、腫瘤、男科等常見病和疑難雜癥的診療,尤其善於心、腦、血管、神經科疾病、高血壓、糖尿病、高脂血癥,急慢性腎炎、腎病、冠心病等疾病的診療。

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